Ernährung

Die Deutschen reduzieren ihren Fleischkonsum immer mehr. Das ist gut für Klima und Gesundheit. Aber wie gut sind die vielen Fleischersatzprodukte, die als Alternative die Supermärkte erobern?

Schalen von Obst und Gemüse landen meist im Müll. Schade drum, denn viele Schalen sind durchaus genießbar und geben einem Gericht erst den richtigen Biss. Das lästige Schälen spart man sich auch. [...]

Lebensmittel einzufrieren ist enorm praktisch. Es erspart viel Zeit und Aufwand, wenn man beispielsweise vorkocht. Gleichzeitig reduziert das Einfrieren Lebensmittelabfälle, weil Reste auch [...]

Süß und saftig liegen sie in den Supermärkten: Melonen in Gelb und Grün. Wenn sie nur nicht so schwer wären, würde man am liebsten gleich einen Sack voll kaufen. Aber die Kraftanstrengung lohnt [...]

Salben, Peelings, Masken. Tuben, Tiegel, Töpfchen. Unsere Badezimmerschränke sind voll mit Kosmetika. Da vergessen wir manchmal den wichtigsten Schönmacher, das ist nämlich eine gesunde [...]

Suppe im Sommer? Wer sagt denn, dass das nicht gehen soll? Frisch, leicht und schnell gemacht, sind unsere Sommersuppen ideal für die warmen Tage. Probieren Sie es doch einmal aus.

In vielen Parks, auf Wiesen und sogar Hinterhöfen gibt es Holundersträucher. Die Blütenpracht des „Holler“ ist eine unterschätzte Küchenzutat und kostet nichts. Darum empfehlen wir – noch schnell [...]

Über einem offenen Feuer zu kochen, ist die älteste Methode, die es gibt. Das Grillen liegt gerade uns Deutschen im Blut. Wir mögen den Barbecue-Spaß so sehr, dass in so manchem schönen Sommer [...]

Promi-Köche und Luxushotels haben es vorgemacht: Im eigenen Kräutergarten ernten sie seit einigen Jahren wieder frische Zutaten für eine neue, moderne Kräuterküche. Dabei sind die grünen [...]

Am Müsli scheiden sich die Geister: Die einen schwören drauf, die anderen belächeln es als Körnerfutter für Spät-Hippies. Unbestritten ist, dass Müsli eigentlich eine sehr gesunde Mahlzeit ist. [...]

Lebensmittel machen einen Großteil unseres Mülls aus. Mit ihnen landen in der Herstellung verwendete Ressourcen auf der Deponie. Ein sorgsamer Umgang mit Lebensmittel ist ein wichtiger und [...]

Viel Salz, Geschmacksverstärker, ungesundes Fett und künstliches Aroma... In Chips stecken einige Gesundheitskiller. Steigen Sie doch einfach um – auf selbst gemachte Gemüsechips.