Ernährung

„Ein Biss, doppelter Genuss“, das denken sich kreative Köche rund um die Welt und erschaffen mit Hybrid-Food neue Geschmackswelten. Wir haben die Kreationen mal ausprobiert.

Jedoch nicht als Joint, sondern in Form von Öl, Samen oder Tee. Statt Rausch verspricht das neue Superfood zahlreiche gesundheitsfördernde Effekte. Was ist dran?

Nicht immer sind Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung zur Hand. Vitamine und andere Vitalstoffe in Form einer Brausetablette sind da die bequeme Alternative. Wann ist die Einnahme von [...]

Frisch soll es sein, lecker und möglichst gesund: das Mittagessen. Was früher die Hauptmahlzeit im deutschen Alltag war, fällt immer mehr unter den Tisch. Oder wird durch schweres Kantinenfutter [...]

Gut Ding will Weile haben – das entspricht jedoch nicht immer dem schnelllebigen Zeitgeist. Doch man lernt hinzu, und so ist in mancher Küche aus Fast Food wieder Slowfood geworden. Wir zeigen, [...]

Schon mal Brownies aus Kidneybohnen oder Pudding aus Süßkartoffel genascht? Klingt ungewöhnlich, aber diese andersartigen Desserts aus der Gemüsetheke schmecken gut. Das macht den Griff dazu fast [...]

Wer keinen Alkohol trinkt, hat es in Bars und Restaurants mit der Auswahl oft schwer. Die Alternativen sind meist auf Wasser, Säfte oder süße Softdrinks beschränkt. Nun wagen sich einige [...]

Unsere Ernährung kann uns krank machen, wenn sie von Fast Food und Fertiggerichten dominiert ist. Wer sich mit gesunder Ernährung beschäftigt, weiß: reine Lebensmittel ohne Zusatzstoffe sind die [...]

Erdbeer, Vanille oder Schoko: In der heißen Jahreszeit gibt es Eissorten für jeden Geschmack. Oft basiert die Lieblingseiscreme um die Ecke auf Süßem. Nun ist das kalte Schlemmen jedoch um eine [...]

Viel Salz, Geschmacksverstärker, ungesundes Fett und künstliches Aroma... In Chips stecken einige Gesundheitskiller. Steigen Sie doch einfach um – auf selbst gemachte Gemüsechips.

Zucker ist buchstäblich in aller Munde und versteckt in zahlreichen Lebensmitteln, von denen man das nicht angenommen hätte. Wie kann man den Zucker austricksen und welche Alternativen gibt es?

Man kann nicht sagen, dass die Ingwerwurzel im Gemüseladen zu den ansehnlichsten Gewächsen gehört. Blassgelb, knorpelig und rau. Aber unter der Schale verbirgt sich ein Scharfmacher mit Wunderkräften.