Ernährung

"An apple a day keeps the doctor away" – stimmt diese Aussage oder wird der Apfel dadurch ungerechtfertigt überhöht? Wir berichten, welchen Krankheiten er tatsächlich vorbeugt, was in ihm steckt [...]

Zink wird als Wunderwaffe gehandelt: schöne Haare, perfekte Muskeln und ein Leben ohne Erkältung. Das lässt uns zumindest die Werbung für entsprechende Nahrungsergänzungsmittel glauben. Aber was [...]

Ob im Kaffee, im Kakao oder im Schoko-Shake – die Milch macht’s. Fast 67 Liter Milch verbrauchen die Deutschen pro Kopf pro Jahr. Mittlerweile gibt es gute und schmackhafte Alternativen zur Kuhmilch.

Fisch ist gesund! Die meisten Flossenträger sind nämlich ideale Lieferanten für Jod und die lebenswichtigen Omega3-Fettsäuren. Dazu kommt noch ein Cocktail aus A-, D- und B-Vitaminen. Gute Gründe [...]

Mit etwas Informiertheit ist es möglich, vielen Schadstoffen zu entgehen. Was ist drin, in unseren Lebensmitteln und auf welche Schadstoffe ist besonders zu achten? Vor allem: Wie kann man sich [...]

Man kann nicht sagen, dass die Ingwerwurzel im Gemüseladen zu den ansehnlichsten Gewächsen gehört. Blassgelb, knorpelig und rau. Aber unter der Schale verbirgt sich ein Scharfmacher mit Wunderkräften.

Vitamine und Mineralien sind im wahrsten Sinne des Wortes überlebenswichtig – und nicht nur das, denn sie bieten uns täglich genau die Power, die wir benötigen. Der ideale Weg, um sich diese [...]

Alle Jahre wieder gelangt auf unseren Einkaufszettel eine exotische Frucht oder ein Gemüse, die wir noch nicht kennen. Die Süßkartoffel ist so ein Gewächs. Wie gesund ist sie und wie lässt sie [...]

Nicht immer sind Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung zur Hand. Vitamine und andere Vitalstoffe in Form einer Brausetablette sind da die bequeme Alternative. Wann ist die Einnahme von [...]

Salz ist wie Zucker in unserer Ernährung allgegenwärtig. Auch weil Salz als Gewürz viel Geschmack bringt. Unser Körper benötigt Salz – aber wie viel ist gesund und welche Richtwerte gibt es?

Es gibt verschiedene Ernährungsansätze. Teils spielen ethische Grundsätze eine Rolle – zum Beispiel beim Veganer, der ganz auf tierische Produkte verzichtet. Zum anderen glauben die Vertreter der [...]

Viel Salz, Geschmacksverstärker, ungesundes Fett und künstliches Aroma... In Chips stecken einige Gesundheitskiller. Steigen Sie doch einfach um – auf selbst gemachte Gemüsechips.